各界新聞網訊(實習記者 龐浩楠 通訊員 張海燕 記者 唐冰)10月28日，漢陰縣政協(xié)副主席吳雄深入蒲溪鎮(zhèn)等地走訪調研“陜西名小吃”——炕炕饃產業(yè)發(fā)展情況，并主持召開炕炕饃產業(yè)高質量發(fā)展推進會。

　　調研組先后走訪了星旗食品公司、炕炕饃小作坊和部分經營主體。在星旗食品公司，詳細了解企業(yè)的生產規(guī)模、制作工藝以及銷售渠道等情況，對企業(yè)在傳承傳統(tǒng)工藝和創(chuàng)新產品形式上所做的努力表示肯定。在炕炕饃小作坊，與手工藝人親切交流，詢問傳統(tǒng)制作過程中的困難與挑戰(zhàn)，尤其是在原料采購、質量把控等方面細節(jié)。每到一處都認真聽取經營者在市場拓展和品牌建設方面的經驗與想法。

　　會上，蒲溪鎮(zhèn)負責人匯報了炕炕饃產業(yè)發(fā)展情況和炕炕饃標準店獎補辦法(討論稿)，炕炕饃生產企業(yè)、經營主體代表和傳統(tǒng)工藝傳承人圍繞產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題和未來規(guī)劃展開探討。吳雄指出，蒲溪鎮(zhèn)作為漢陰炕炕饃起源地，要發(fā)揮示范引領作用，充分挖掘潛力，推動產業(yè)持續(xù)發(fā)展。炕炕饃作為漢陰的特色名片，要高度重視質量和品牌建設。要加大對傳統(tǒng)工藝傳承人的保護和培養(yǎng)力度，保證炕炕饃原汁原味的口感。要加快產業(yè)創(chuàng)新，不斷改進工藝，豐富產品造型、規(guī)格、口味等要素，適應多樣化的市場需求。同時，針對產業(yè)規(guī)模較小、市場推廣不足等問題，要通力協(xié)作，為炕炕饃產業(yè)提供更多政策支持和資源傾斜，助力漢陰炕炕饃產業(yè)高質量發(fā)展。