為進一步規范網絡訂餐服務行為，積極營造放心安全的網絡訂餐消費環境，切實保障網絡餐飲食品安全，近日，商州區市場監督管理局針對外賣騎手工作時間、地點不固定等特點，采取多種形式對轄區美團、餓了么兩家網絡訂餐平臺負責人及外賣騎手進行了食品安全知識培訓。

　　注重學習方式，突出做好集中學習。利用線上+線下相結合的方式，指導外賣站點利用晨會的時間，組織外賣騎手集中專題學習《中華人民共和國食品安全法》《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》等內容，切實提升外賣騎手在食品安全方面的法律知識、監管常識。截至目前，累計培訓4場次200余人次。

　　組建骨干隊伍，深入開展送學上門。專門組建一支食品安全骨干隊伍，將食品安全相關法律法規及知識“配送”到外賣站點，現場向騎手們講解個人衛生、配送箱(包)衛生以及配送操作規范，指導騎手在取餐時要檢查外賣封簽是否完整，采取相關措施確保食品溫度穩定，采用“無接觸”方式取餐;送餐時要防止食品污損，提供“無接觸”配送。同時，叮囑騎手要加強個人健康防護，定期對配送箱進行清潔消毒等。

　　建立外賣工作群，定期推送學習內容。為彌補線下培訓的局限性，積極拓展培訓渠道，專門建立外賣工作群，定期推送食品安全知識，使其成為騎手的食品安全口袋培訓書，方便外賣騎手隨時隨地學習，該工作群也成為騎手舉報食品安全線索的重要渠道。