西安新聞網訊(西安報業全媒體記者 軒轅楊子 南江遠)自2019年9月，由西安市商務局攜手中國陜菜網等平臺共同啟動的“西安老字號”、“西安名吃”評選活動正式啟動以來，得到了社會各界的廣泛關注，各區縣、開發區商貿企業紛紛踴躍咨詢報名。

　　此次西安市商務局決定在全市范圍內首次開展“西安老字號”和“西安名吃”認定工作，旨在積極推進老字號傳承創新發展和大西安國際美食之都建設，深入挖掘和保護西安餐飲品牌文化，特別是發揮我市“老字號”和“西安名吃”在經濟社會發展中的重要作用，提高社會知名度和品牌影響力，引導大眾消費和餐飲企業創新發展。

　　此次認定的“西安老字號”定義為：在西安商貿領域具有一定的歷史印記和鮮明的西安本土特色(或西安地域文化)的產品、技藝或服務，得到社會廣泛認同，形成良好信譽的品牌。

　　“西安名吃”定義為：西安范圍內具有社會影響力的餐飲服務提供者，經營的具有地域性、民俗性、代表性、廣泛性、特色性的菜肴、面點和優質小吃品種。

　　根據《西安市商務局關于在全市開展“西安老字號”和“西安名吃”推薦認定工作的通知》要求，經企業自愿申報，各區縣、開發區商務主管部門及相關行業協會推薦和初審，由西安老字號專家委員會、西安名吃專家委員會評復審，網上公示，并經西安市商務局研究，最終首批確定42個“西安老字號”企業和51個“西安名吃”。

　　首批“西安老字號”認定名單

　　(排名不分先后)

　　首批“西安名吃”認定名單

　　(排名不分先后)

　　來源：西安新聞網