6月6日，潼關縣政協組織部分委員對特色小吃傳承與發展工作進行視察調研。副縣長楊富斌參加了此次活動。

　　委員們實地視察了古渡坊、潼酥祥、盛潼餐飲集團，并針對特色小吃發展工作存在的問題進行座談協商，建議：一是成立餐飲業發展領導小組，協調商業行業辦、勞務、旅游、財政等部門職能，切實強化特色小吃餐飲業的培育、扶持和管理。二是發揮餐飲業協會作用，對全國以潼關肉夾饃為代表的餐飲行業進行整頓，制定行業標準、強化行業自律，引導企業誠信經營，確保行業健康發展。三是引導“老字號”店鋪不斷創新美食技藝，引進先進理念和經營模式，建立健全現代企業制度，增強品牌形象和社會影響力。四是支持潼蘇祥、盛潼餐飲在發展通過兼并、收購、參股、控股等多種方式，形成餐飲企業龍頭，規模發展，提檔升級。五是組建專業隊伍挖掘整理特色小吃文化，將關隘文化、黃河文化、歷史文化等與特色美食文化深度融合，建立美食文化檔案，增加特色餐飲內涵。六是充分整合各類媒體資源，尤其是美食網站、移動電視、微博等積極宣傳潼關小吃文化特色，擴大美譽度和影響力。(作者 亢君)