中國日報咸陽10月24日電 (記者 辛聞)10月24日,“決勝決戰譜新篇·文化扶貧在行動”活動在陜西省咸陽市舉行,第一站來到了咸陽涇渭茯茶產業園。
茯茶產銷歷史悠久,是古絲綢之路上最早的黑茶產品,“金花”(一種預示茶葉品質的菌)是茯茶獨特的標志。茶名的由來,有說是在伏天發花,所以叫‘伏茶’,后來發現其有茯苓草藥的香味,又稱之為‘茯茶’。
過去,茶葉在絲綢之路上實際是唱主角的地位,茶葉貿易相當繁盛。據咸陽涇渭茯茶有限公司董事長紀曉明介紹,絲綢之路起始于西安,古時的長安,途經涇陽。由于機緣巧合,當時的涇陽成為南茶北運和西進的集散地和中轉站。得益于涇陽的氣候、水質和涇陽人的手藝,南方茶葉運到這里后,將涇陽作為了發花的加工廠。傳統的茯茶制作,將茯茶壓制成磚型,相較于散茶,既壓縮了體積,還可擁有更好的發花效果。
無論古今,茯茶的生產都對環境和水質有很嚴格的要求,重視對水源的保護和對環境的控制。既有益于生態保護,又能創造經濟效益。
紀曉明表示,重拾茯茶優秀的傳統制作技藝,拯救了瀕臨絕跡的陜西優秀非物質文化遺產,成功恢復了陜西傳統茯茶產業;同時也積極投身于產業助力扶貧工作,對接秦巴山區的脫貧攻堅,讓陜南大批茶葉擁有了穩定可靠的銷售路徑,還為當地茶葉種植提供經濟、技術支持,幫助貧困戶解決就業問題。
據了解,十多年來,涇渭茯茶在陜南地區建起了3000多畝自有有機茶生產示范基地,帶領茶農用先進的理念和技術,按照市場價值導向種植生產茶葉產品,并通過茶園管理、采摘、加工吸納就業,通過技術培訓提高茶農技能和水平。目前,涇渭茯茶平均每年收購毛茶1500余噸,茶農增收約3300多萬元,每1噸原料可生產加工830余公斤左右的茯茶。期間,涇渭茯茶通過技術幫扶、采購幫扶、勞力幫扶、用工幫扶、經濟幫扶等多種方式開展扶貧工作,為陜南貧困地區的茶農提供了穩定、持久增加收益的途徑。
此外,涇渭茯茶還在漢中市西鄉縣進行農業精準扶貧試點。據2019年底西鄉縣峽口鎮數據,涇渭茯茶2019年共計各類茶葉收購款2000多萬元,支付貧困戶茶葉款542萬元,支付貧困戶勞務報酬30.39萬元,通過簽訂產業精準脫貧黑毛茶加工協議,使823戶貧困戶脫貧,超額完成“572戶脫貧戶脫貧”的約定目標。
編輯: 意楊
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