9月2日，西安市商務局組織全市有代表性的百余家餐飲企業，開展“珍惜糧食、反對浪費”公開承諾活動。

　　活動中，西安飯店與餐飲行業協會代表各商(協)會宣讀《制止餐飲浪費倡議書》，號召廣大餐飲企業加強宣傳引導、調整菜品分量、推廣分餐分食、提高服務質量、落實公筷公勺，堅決制止“舌尖上的浪費”，樹立餐飲行業良好形象。

　　活動儀式上，宣讀了《關于聘請媒體記者為西安市餐飲企業“文明餐桌”宣傳監督員的通告》，并為國際商報記者王嘉楠、中國網記者胡雯等12名記者頒發了聘書。“文明餐桌”宣傳監督員將積極履行職責、發揮媒體作用，及時挖掘宣傳我市餐飲企業在制止餐飲浪費工作中的先進典型、好的經驗做法，曝光存在問題，推動餐飲行業形成“珍惜糧食、反對浪費”濃厚氛圍。

　　西安飲食股份有限公司創文辦負責人吳豪、陜西面辣子酒店管理有限公司總經理張進代表全市餐飲企業做了發言，中國網記者胡雯代表“文明餐桌”宣傳監督員做了發言。兩位企業發言代表表示，制止餐飲浪費，餐飲企業先行，全市餐飲企業將大力弘揚勤儉節約優良傳統，全力推進“光盤行動”，不斷改進企業管理水平，全面提高餐飲服務質量，當好制止餐飲浪費的參與者、引導者。“文明餐桌”宣傳監督員代表胡雯表示，形成良好風尚，需要加強引導。全體“文明餐桌”宣傳監督員將發揮媒體的引導、督導作用，利用網絡、報刊等弘揚好傳統，傳播正能量，曝光壞現象，促進形成社會新風，堅決抵制餐飲浪費。

　　活動最后，市商務局相關領導介紹了前一階段全市推進“文明餐桌”的有關情況。同時要求，大型餐飲企業要帶頭在厲行節約、反對浪費上站前列、做表率;帶頭傳承勤儉節約的傳統美德，落實餐飲節約的各項措施，樹立良好行業形象;帶頭在全社會倡導健康文明節儉的餐飲消費方式，以自身的示范行動帶動更多企業、更多百姓群眾踐行節儉節約美德，以餐飲行業的好風氣引領社會新風尚。（軒轅楊子）