“十一”假期已經(jīng)過(guò)半，來(lái)西安游玩的旅客無(wú)不贊嘆古都美食簡(jiǎn)直“嘹咋咧”!作為忠實(shí)的吃貨又怎能錯(cuò)過(guò)地道的西安小吃呢?如果你喜歡美食，來(lái)西安就穩(wěn)了!

“三秦套餐”：涼皮、肉夾饃、冰峰

　　涼皮在陜西是非常有名的特色小吃，澆了紅油辣子的涼皮，一開(kāi)始也許你會(huì)不習(xí)慣，但習(xí)慣后就再也離不開(kāi)。

　　給西安人一個(gè)饃，他能夾下整個(gè)世界。肉夾饃作為套餐中的靈魂所在，講究也是很多的。饃不能太厚，不然吃起來(lái)太面，噎得慌;肉不能全瘦，不然吃起來(lái)太柴，最正宗的肉夾饃，那絕對(duì)是：餅，外酥里嫩;肉，肥而不膩;再澆上肉湯，真是要命!

　　冰峰是專(zhuān)屬于西安人的飲料，西安的冰峰已經(jīng)有60余年的歷史，在西安，不管80后90后，不夸張的說(shuō)，都是喝冰峰長(zhǎng)大的。

牛羊肉泡饃

　　“西安人的城墻下是西安人的火車(chē)，西安人不管到哪都不能不吃泡饃”一首《西安人的歌》唱出了地地道道西安人對(duì)泡饃的愛(ài)。

　　牛羊肉泡饃也是西安的一個(gè)標(biāo)簽，西安人一般直稱(chēng)其為“泡饃”，好的泡饃肉爛湯濃，料味醇厚，綿韌適口，吃時(shí)配上糖蒜，解膩爽口，是西安人最?lèi)?ài)的正餐。

　　友情提醒想吃正宗的泡饃，一定要自己親手掰饃。

胡辣湯

　　肉丸糊辣湯要算西安最經(jīng)典最具代表性的早餐，制作原料主要有牛肉、土豆、蓮花白等，其湯汁濃釅，味道鮮美，肉丸彈牙，而且配菜豐富很有營(yíng)養(yǎng)，吃完滿(mǎn)口麻香，早上吃一碗很耐饑。

　　所以來(lái)到西安，早上一定要吃一碗糊辣湯。

葫蘆頭泡饃

　　葫蘆頭泡饃是以潔凈的豬腸肚加饃塊，用濃湯反復(fù)冒制而成。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，所以叫葫蘆頭泡饃。葫蘆頭泡饃所使用的餅和羊肉泡饃的餅稍有區(qū)別，其質(zhì)地松軟一點(diǎn)，掰成的塊也相對(duì)大一點(diǎn);吃的時(shí)候湯濃味醇，配上泡菜更爽口。

　　一碗肉嫩湯鮮的葫蘆頭上桌，白的湯、粉的腸、綠的香菜、紅的辣油，讓人不禁食指大動(dòng)。

biangbiang面

　　biangbiang面陜西八大怪之一，其面寬而厚，特別像褲腰帶，老陜也稱(chēng)其為“褲帶面”。

　　至于這個(gè)“biang”字到底怎么寫(xiě)?這首兒歌了解一下——“一點(diǎn)沖上天，黃河兩頭彎。八字大張口，言字往進(jìn)走。你一扭，我一扭，中間夾個(gè)狗;你一長(zhǎng)，我一長(zhǎng)，中間夾個(gè)馬大(代)王。心字做底，月字做旁;找個(gè)釘子掛衣裳，坐個(gè)車(chē)車(chē)回咸陽(yáng)。”

水盆羊肉

　　香氣撲鼻的湯汁，配上剛出爐的鍋盔饃，吃上一口精心燉出來(lái)的牛羊肉，撒上蒜苗加上香菜，那味道真是忒了，肉爛湯香，肥得不膩，瘦得不柴，放上粉絲，澆上熱湯，一秒喚醒你的胃。

甑「zèng」糕

　　愛(ài)吃甜口的朋友請(qǐng)注意，周瑩喜歡的甑糕千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。大塊的軟乎糯米，上面蓋著一層厚厚的棗泥和蕓豆，吃起來(lái)滿(mǎn)嘴都是棗子的甜味和糯米的香味，每一口都超級(jí)滿(mǎn)足。