西部網訊(記者 劉望)臨近中秋,記者今天(9月14日)從盒馬鮮生了解到,今年盒馬現烤月餅已售出100萬只。其中,現烤鮮肉月餅、小龍蝦鮮肉月餅和云腿肉松月餅受到西安消費者的歡迎。根據盒馬的用戶調查,近八成用戶購買月餅是自己食用;約45%盒區用戶表示,中秋期間會給爸媽線上訂購現烤月餅,傳達心意。
現烤月餅稱霸盒區 西安“小龍蝦鮮肉”最熱銷
盒馬全國數據顯示,現烤鮮肉月餅成為今年銷量最高的月餅口味,而在西安,從7月7月盒馬現烤月餅開爐售賣以來,甜咸比例各占50%。數據顯示,小龍蝦鮮肉月餅以25%的銷量占比領先,緊隨其后的豆沙蛋黃,棗泥桂圓也有不少人喜歡。
“與廣式月餅不同,蘇式月餅講究現烤現吃,燙嘴的27層酥皮包裹多汁的鮮肉餡料,味道非常棒。”盒馬工坊工作人員透露,每一只盒馬鮮肉小龍蝦月餅都有3顆完整小龍蝦肉,麻和辣的比例經過數十次調整,確保每一口月餅咬下去都麻辣鮮香,還不會搶掉龍蝦的存在感。
不過,這也讓現烤月餅的賞味期限只有短短1天。“往年,不少專做現烤蘇式月餅的老字號都會在中秋臨近時大排場龍,等七八個小時只為吃一塊月餅并不是稀奇事。”今年,盒區房主推出線上下單,最快30分鐘送到家。
近半盒區用戶中秋下單現烤月餅孝敬父母
往年,保質期在90天上下的廣式月餅最受歡迎,但也有不少人抱怨,臨近中秋,怎么處理收到的月餅成為棘手事,于是辣椒炒月餅、月餅方便面等“黑暗料理”頻現。今年,保質期只有1天的現烤月餅成為中秋月餅屆黑馬,也成為黑暗料理的終結者。
來自盒馬的報告中提到,77.6%的受訪盒區用戶表示,買月餅主要是給自己和家人吃的,而不是用來送禮。同時,約45%受訪盒區用戶表示,會考慮在中秋節期間,為父母下單現烤月餅,表達心意。盒馬同時表示,由于包裝簡單樸素,100萬只現烤月餅,如果與同數量的普通月餅禮盒對比,可少制造約120噸包裝垃圾。
“如果送客戶的話,還是會選擇廣式月餅禮盒,但自己吃肯定會首選現烤月餅。“家住曲江的李女士說,廣式月餅的保質期一般有90天,而且禮盒隆重,從新鮮、味道和性價比層面考慮,盒馬的現烤月餅都是“家用”首選。
編輯: 孫璐瑩
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