各界新聞網訊 (記者 謝昊天)為促進商貿流通業和餐飲業發展，傳承和弘揚漢中美食歷史文化，3月23日上午，由陜西省商務廳指導，漢中市人民政府主辦，漢中市商務局、漢臺區人民政府承辦的漢中市首屆美食節暨第五屆陜菜烹飪技術大賽在漢中天漢樓廣場開賽。

　　據了解，本次大賽以“加快漢菜品牌建設步伐，打造絲路原點美食之都”為主題，在接下來的三天里，25個餐飲企業和120余名廚師進行烹飪團體賽和個人賽大比拼。團體賽以宮廷皇家宴，官府宴，風味宴，商務宴，農家宴，婚宴，壽宴等宴席的制作、展示為主;個人賽以菜品烹飪、小吃制作為主。設熱菜、面食類(面點)、雕刻、冷拼四類參賽項目，大賽現場烹飪、制作、展示、比賽和評審。要求參賽菜品凸顯漢中本地特色食材和漢中風味，傳承漢菜歷史文化特色，創新和提升漢菜品質和市場美譽度。分現場烹飪、制作、展示、比賽和評審等環節，設個人及團體金、銀、銅獎，美食節優秀組織獎。

　　本次大賽的舉辦，既是擴大漢臺地方品牌影響力、提升美譽度的有效途徑，也是“大眾創業、萬眾創新”的生動實踐，通過他們對美食的理解和探索，共同來提煉一批具有陜西特色和漢中特色的菜品，將美食打造成為漢臺乃至全市的一張名片，向各地賓客展示漢中豐富的美食文化技藝和地方名優特產，讓更多來自外省的朋友認識陜菜、了解漢中餐飲文化。