1月12日早上9點(diǎn)多，陜西省腫瘤醫(yī)院對(duì)面的“德善愛(ài)心共享廚房”里已經(jīng)開(kāi)始了熱火朝天的工作模式，20多名志愿者正在緊張地忙碌著。中午飯是燴菜加饅頭，11點(diǎn)半，這些愛(ài)心餐將被分批送往雁塔區(qū)、曲江新區(qū)、高新區(qū)等地的一線(xiàn)防疫人員、腫瘤醫(yī)院病人、滯留在西安的研究生和外來(lái)工作者手中。

　　疫情突襲古城 “抗癌廚房”變“抗疫廚房”

　　德善愛(ài)心廚房的主理人許凱，是一名攝影師，因?yàn)槊赓M(fèi)為農(nóng)村老人拍照，在抖音上擁有200多萬(wàn)粉絲。2021年5月，許凱和另外4位伙伴受到江西老萬(wàn)夫婦做了19年愛(ài)心廚房故事的啟發(fā)，在陜西省腫瘤醫(yī)院對(duì)面天橋下的院子里開(kāi)辦了德善廚房，廚房里配備了炊具、調(diào)料，可以讓重癥患者家屬做飯，炒一個(gè)菜2元錢(qián)、米飯和稀粥1元錢(qián)管飽。一時(shí)間引來(lái)多家媒體關(guān)注，被大家稱(chēng)為“抗癌廚房”。

　　疫情突襲古城后，“抗癌廚房”和古城一起被按下了暫停鍵。為了重新將“抗癌廚房”利用起來(lái)，許凱聯(lián)系相關(guān)部門(mén)開(kāi)了證明，“抗癌廚房”變成了“抗疫廚房”。

　　從2021年12月27日起，德善愛(ài)心廚房每天免費(fèi)為古城一線(xiàn)抗疫工作者、滯留人員、腫瘤醫(yī)院病人等送出愛(ài)心餐1000多份。志愿者也從最開(kāi)始的的5名增加到32名。他們身份不同但又各有分工，每天負(fù)責(zé)將1000余份愛(ài)心餐準(zhǔn)時(shí)送到各個(gè)點(diǎn)位。“我們分了好幾個(gè)小組，有擇菜的、切菜的、登記信息、管理采購(gòu)的，每個(gè)組都有專(zhuān)門(mén)的人負(fù)責(zé)，其余人機(jī)動(dòng)，他們真的都非常棒。”許凱說(shuō)道。

　　匯聚愛(ài)心力量 抗疫時(shí)期的“能量中轉(zhuǎn)站”

　　早上9點(diǎn)，雁塔區(qū)室外的溫度在2度左右，志愿者已經(jīng)開(kāi)始忙碌起來(lái)，穿著防護(hù)服擇菜洗菜切菜，每一個(gè)“大白”都顯略有笨拙但又條不紊。不大的院子里，由外向里分別是堆放的蔬菜米面油等原材料。緊接著是洗菜區(qū)、切菜區(qū)、以及一口愛(ài)心人士捐贈(zèng)而來(lái)的猛火大灶，主廚正在一鍋一鍋炸雞腿，其他人正在備料。

　　許凱指著外面對(duì)方的原材料告訴記者：“這些都是愛(ài)心人士捐來(lái)的，”從決定籌備“抗疫廚房”起，許凱和朋友們陸陸續(xù)續(xù)已經(jīng)投進(jìn)去幾萬(wàn)塊錢(qián)。“剛開(kāi)始的時(shí)候，所有的東西都需要自己買(mǎi)，每天的支出的大概在5000塊錢(qián)左右，就一直堅(jiān)持著，但是后面幾天開(kāi)始有愛(ài)心人士和企業(yè)送來(lái)很多愛(ài)心物資。大大降低了支出。”

　　由外到內(nèi)，愛(ài)心人士捐贈(zèng)的物資經(jīng)由這32名志愿者擇、洗、切、炒、裝盒和送餐，在簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地流水線(xiàn)上的完成了質(zhì)的轉(zhuǎn)變和愛(ài)心的傳遞，德善廚房成了“力量的中轉(zhuǎn)站”。一位臺(tái)灣同胞捐贈(zèng)了1萬(wàn)元;一位武漢微光救援隊(duì)隊(duì)員4天兩趟開(kāi)車(chē)往返西安，送來(lái)物資;一名執(zhí)行任務(wù)還能出入廚具市場(chǎng)的西安警官，聯(lián)合同事捐贈(zèng)了一個(gè)猛火大灶……諸如此類(lèi)，不勝枚舉。

　　志愿者來(lái)自各行各業(yè)平凡人的互助溫暖古城

　　在德善愛(ài)心廚房，記者見(jiàn)到了忙碌的“大白”們，有開(kāi)著奔馳給各地支援西安救護(hù)車(chē)隊(duì)送餐的生意人暢璘、有以前在政府工作如今在隊(duì)伍里面幫忙登記送飯信息并很少出錯(cuò)的盛楠、有負(fù)責(zé)采購(gòu)物資的楠齊兒、有負(fù)責(zé)給封控區(qū)醫(yī)護(hù)工作者送餐的杜尚豪、有在全城封控之前逆行而來(lái)的“四川大叔”、有之前在星級(jí)酒店當(dāng)主廚的李光師傅，他們來(lái)自各行各業(yè)，每一個(gè)人都是普普通通的平凡人，在但是因?yàn)橐咔榫奂诹说律茞?ài)心廚房。

　　記者問(wèn)四川大叔為何要在疫情剛發(fā)生的時(shí)候逆行來(lái)到西安，大叔說(shuō)：“為什么要問(wèn)為什么?就是想做一點(diǎn)力所能及事情”。主廚李光每天做上千份愛(ài)心餐一度做到胳膊腫。理由也僅僅是“想做一點(diǎn)自己能做的事情。”當(dāng)防疫一線(xiàn)工作人員每天在為這座城市的1300萬(wàn)人努力的時(shí)候，這32個(gè)志愿者也想用一點(diǎn)點(diǎn)的力量溫暖他們。正如四川大叔在鏡頭面前說(shuō)的，“疫情不退我不退。”