各界新聞網訊(記者 謝昊天)切菜、烹調、擺盤……11月29日， “褒國古鎮杯·2020漢中市首屆漢家樂創新廚藝技能大賽” 初賽在褒國古鎮舉行。來自勉縣鴻盛源農家樂、略陽恒源山莊等漢中市的12支隊伍50余名廚師一展廚藝。

　　本次大賽分為團隊賽展臺布展和實操項目兩部分進行，所有展臺布展到位后由評委進行統一評分，實操項目開始前請各代表隊在候賽區抽簽分組，每個參賽單位準備五道菜，其中三道熱菜(自選菜1道，宴席推薦菜2道)，兩道小吃，每個參賽代表隊由1——3人進行制作，制作完成后請評委對所有現場操作項目進行評分。比賽現場，大廚們各出絕招，用精湛的廚藝和匠心，展現了漢菜的精髓。

　　據悉，初賽分為兩場，第二場將于12月6日以同等規模舉行。與此同時，“情系康樂養老，星耀褒國古鎮”，星光大道復賽、決賽也將從12月起在褒國古鎮盛大開啟。

　　本次大賽由漢中市文化和旅游局、漢中市人力資源和社會保障局、漢中市商務局、漢中市農業農村局主辦;漢臺區河東店鎮人民政府、漢中廣電傳媒集團(臺)、漢中市飯店與餐飲行業協會、漢中褒國旅游文化發展有限公司承辦。以“健康、養生、美味、休閑、快樂”為宗旨，全面展示漢中最具特色的“漢家樂”及美味佳肴。同時也打響了全市“漢家樂”餐飲菜品特色品牌，深化和豐富“漢家樂”文化和旅游內涵，為弘揚漢中本土飲食文化，提高消費者對于傳統烹飪技藝和地方飲食特色的認知度和美譽度，從而傳承中華民族優秀飲食文化，挖掘民間特色菜肴。